Vom alten Ägypten über das Mittelalter bis in die heutige Zeit
Die Brücke zwischen Antike und Moderne wurde von den Mönchen geschlagen, und das gilt auch für das Bier. Und wenn Weißenstein heute eine renommierte Brauerei hat, dann ist es kein Zufall.
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Die Brauerei in einer Scheune
Unser Bier entsteht in einem alten Stall des Klosters, in dem früher Kühe, Schafe und Hühner untergebracht waren. Im Obergeschoss befanden sich Unterkünfte für Pilger. Heute wird hier handwerklich gebrautes Bier hergestellt, von erfahrenen Händen und klugen Köpfen zubereitet.
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Die Brauerei ist mit einer automatisierten Produktionslinie ausgestattet, die während des Brauprozess vollkommen autonom arbeiten. Wir greifen nur ein, um die Rohstoffbehälter zu befüllen, das fertige Produkt am Ende des Zyklus zu entnehmen sowie die Abfüllung und den Versand zu übernehmen.
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Ein Bier trinken auf 1500 Meter Höhe
Ein geräumiger Raum in der Nähe der Brauerei, ideal, um unser Bier zu probieren und zu genießen. Und im Sommer, die Bänke im Freien. Hier zapfen wir das gute Bier mit der goldenen Farbe des Glücks. Zum Bier bieten wir Snacks aus regionalen Produkten an. Willkommen!
