Dall’antico Egitto al Medioevo, fino ai giorni nostri
Il ponte tra l’antico e il moderno lo hanno creato i monaci, e questo vale anche per la birra.
E se oggi Pietralba ha un birrificio artigianale di tutto rispetto, sappiamo perché.
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Il birrificio in un fienile
La nostra birra nasce in una vecchia stalla del convento, che un tempo ospitava mucche, pecore, galline. Il piano superiore era adibito ad alloggio per i pellegrini. Oggi qui si produce birra artigianale, preparata con cura e attenzione da mani e menti sapienti.
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Il birrificio è concepito con una linea di produzione automatizzata, in grado di funzionare per il tempo di cottura in perfetta autonomia. Noi interveniamo solo per il carico dei contenitori delle materie prime, per l’asporto del materiale a fine ciclo e per l’imbottigliamento e la spedizione.
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Bere una birra a millecinquecento metri
Un’ampia sala vicino al birrificio, per degustare e apprezzare la nostra birra. E d’estate, le panche all’aperto. Qui spilliamo bontà, che ha il colore biondo della felicità. Insieme alla birra, offriamo spuntini a base di prodotti locali. Benvenuti.
